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Le premier article vous a beaucoup plu (à découvrir en cliquant ici), mention spéciale il semble pour les œufs cocotte aux épinards, presque sans faute ... Revoilà donc la 2eme version. A nouveau, on ne prétend pas faire de la grande gastronomie, mais juste des recettes rapides, saines, sans (trop) de viande, pour nos kids le soir. Les grands rôtis, les plats en sauce, les gratins qui mijotent, on adore aussi, mais on réserve ça pour le weekend ou les repas des adultes.

Les pâtes aux courges

Dans une grande poêle, on fait revenir un oignon avec une courge coupée en petits morceaux (au plus c’est petit, au plus ça cuit vite!). On y ajoute un peu de crème fraiche (et éventuellement du fromage bleu, type gorgonzola ou fourme d’ambert ... ). On mélange avec des coquillettes et tout le monde se régale.

Les lasagnes à la ratatouille

Avec un bocal de ratatouille ou de reste d’aubergine (si possible fait main de l’été précédent avec les tomates du potager, sinon on tolère le bio, mais en vrai ils feront tous l’affaire... ), on alterne dans un grand plat à gratin : une couche de légumes, une couche de lasagne, de la béchamel, et on recommence! 30 min au four et c’est cuit. C’est pas de la grande cuisine, mais ça fait plaisir à tout le monde !

Les pizzas aubergines

Couper en tranches vos aubergines et les faire cuire au four 15min avec de l’huile d’olive. Y ajouter : de la sauce tomate, du fromage râpé, du jambon, des champignons, et puis vos restes de frigo (tout peut y passer, c’est comme une bonne vieille tarte fourres-y-tout!). Remettre au four 15 min et servir avec une salade. Ils adorent !

Et vous, c’est quoi vos recettes fétiches et fastoches, 3 coups de cuillères à pot, PIF PAF POUF le tour est joué ?

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